Эдгээр нь Улсын аюулгүй байдал, эрүүл мэндийн байцаагчийн 16-аас 21-ээс 2-р сарын 16-аас 2-р сарын 16-аас 21-р сарын 16-аас 2-р сарын 16-ны зоогийн газрын шалгалтын тайлан юм.
Флорида мужийн Худалдаа худалдаа, мэргэжлийн дүрэм, мэргэжлийн дүрэм шалгалтын үеэр шалгалтын тайланг тайлбарлав. Өгөгдсөн өдөр, компаниуд хамгийн сүүлийн үеийн үзлэгээс цөөн эсвэл түүнээс дээш зөрчилтэй байж болно. Өгөгдсөн шалгалтанд хийсэн хяналт шалгалт нь аж ахуйн нэгжийн нийт урт хугацааны статусыг илэрхийлж болохгүй.
- Өндөр тэргүүлэх чиглэл - Тэнд шүдтэй лааз байдаг. Зогсоосон борлуулалтыг үзнэ үү. 1 лааз, 1 лааз, 1 лаазтай алимны алим. ** анхааруулах **
- Өндөр ач холбогдолтой ажилчид нүцгэн хэсгүүдэд хүрч, дараа нь хоол бэлтгэх, тусламжтайгаар цэвэр тоног төхөөрөмж эсвэл сав суулга, Оператор нь ажилтнуудыг зөв гар угаах үйл явцад бэлтгэгдсэн. ** анхааруулах **
- Өндөр эрэмбэ-Түүхий амьтны хоол хүнс, бэлэн хоол хүнс, бэлэн хоол хүнс нь дээр дурьдсан / зохих ёсоор хадгалагдана. * * * Түүхий Marinated Тахианы махыг бүрхсэн тахиа талхтай талх, * угааагүй. Мөөг нь жижиглэсэн сонгино дээр байдаг. Оператор хоол хүнсийг хөргөхийн тулд хоолонд зөв байрлалд шилждэг ** Залруулах арга хэмжээ авлаа ** ** анхааруулах **
- Аюулгүй хоол хүнс / температурын хяналт, температурын хяналт нь Фаренгейтийн 41 градусаас дээш. 12:00 PM Тахианы махны тууз (82 ° F-Chill); Гоймон (80 ° F-Chill); Гахайн мах (50 ° F-Chill) шанцайны ургамал (57 ° F-Chilil) хоол хүнс нь урд шугамаас 1: 00 PM Тахианы махны туузнаас 1: 00 PM Тахианы мах (62 ° F-Chill); Паста (60 ° F-Chill); Гахайн мах (40 ° F-Chilil) шанцайны ургамал (47 ° F-Chill) ** анхааруулах **
- Хяналтын явцад байрлах хөргөлтийн хувь нь батлагдаагүй аргаар хөргөнө. Хоолыг бэлтгэсэн тахианы тууз дээр байрлуулсан (82 ° F-Chill); гоймон (80 ° F-Chill); гахайн мах (50 ° F-Chill). Хоол хүнсийг хурдан хөргөхийн тулд хөргөгчинд шилжүүлдэг. Тахианы тууз (62 ° F-Chill); Паста (60 ° F-Chill); Гахайн мах (40 ° F-Chill) ** Анхааруулга **
- Завсрын хоол хүнсний холбоо барих гадаргуу нь хүнсний хог хаягдал, хөгц хэлбэртэй бодис, хөгц хэлбэртэй бодис, салстаар бохирддог. Онгойлгох боломжтой. ** анхааруулах **
- Гар угаахаас бусад зорилгоор ашигладаг завсрын гар угаалтуур. Алчуураар хатаах тавиур болгон ашигладаг. ** анхааруулах **
- Диснефекторууд нь гурван тасалгааны угаалтуур / аяга таваг угаагч эсвэл өөдөс эсвэл өөдөс, өөдөс, өөдөс ашиглах үед химийн хэрэгслийг өгдөг. ** Дахин давтан зөрчил ** ** Анхааруулга **
- Завсрын хоол хүнс одоогоор үүрэгт үйлчилгээний үйлчилгээний менежер байхгүй тул хоол бэлтгэх / харьцах дөрвөн ба түүнээс дээш ажилтан байдаг. Батлагдсан хүнсний менежерийн гэрчилгээний жагсаалтыг HTTPARERECATERS-ийн үйлчилгээ үзүүлэгчдийн жагсаалтыг http://wbprors/fothors/fordapencense/ гэрчилгээжүүлэх. **
- Хүнсний температурыг хэмжих дунд пуртай термометрүүд өгөөгүй байна. ** Дахин давтан зөрчил ** ** Анхааруулга **
- Талбай дээр бэлтгэсэн аюулгүй хоол хүнс, цаг хугацаа / температур / температурыг хянах, огноо 24 цаг гаруй хугацаагаар тэмдэглээгүй. Хөргөгч эсвэл хөлдөөгчийн тасалгаанууд эсвэл хөлдөөгчийн тасалгаанууд байхгүй гэж тэмдэглэгээ байхгүй ** анхааруулга **
- Үндсэн аяга эсвэл бусад сав. ** анхааруулах **
- Хоол бэлдэж байхдаа үндсэн ажилтнууд иддэг. Хальслах, жүрж иддэг. Тогооч шугам дээр. ** анхааруулах **
- Үндсэн-Ажилтны хувийн хоолыг зөв тодорхойлж, олон нийтэд олгосон хоолноос нь зөв тодорхойлж, тусгаарладаггүй. Бууз, тараг, kagurt, Red Bull Stude ** Анхааруулга **
- Үндсэн ажилчдын хувийн эд зүйлс нь хүнсний бэлтгэл, хоол хүнс, цэвэрлэгээний хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл, эсвэл багаж хэрэгслийг хадгалах, эсвэл дангаараа хадгалдаг. Утас ** Анхааруулга **
- Үндсэн-Ашиглалтын хэрэгсэл нь Фаренгейтийн 135 градусаас доош хугацаанд зогсож байна. Усны температур 77 ° F байна. ** анхааруулах **
- Үндсэн хоол хүнс / температурын хяналтыг зохисгүй хийсэн аюулгүй хоол боловсруулах. Зочид буудлын тогоо дээрх тахиа 20 хурдны тавиур дээр гэсээр 20 хурдны тавиур @ 50 ° F. ** анхааруулах **
- Үндсэн - угаах / зайлуулах / ариутгасан уусмалыг цэвэр байлгахгүй. Зөвхөн цэвэр тогоонд зайлж угаана ** Анхааруулга **
- Өндөр ач холбогдолтой ажилчид гараа угаахын тулд саван ашигладаггүй. Ажилчид гараа савангүйгээр угаана. Менежертэй зөв гар угаах арга техникийг ярилц. Ажилчид нь угаалтуур дээр савангаар гараа угаадаг. ** Залруулах арга хэмжээ авсан. ** ** давтагдсан зөрчил **
- Өндөр эрэмбэ-Түүхий амьтны хоол хүнс, бэлэн хоол хүнс, бэлэн хоол хүнс нь дээр дурьдсан / зохих ёсоор хадгалагдана. Түүхий үхрийн махыг алхаж буй хөргөлттэй хөргөлттэй. Менежертэй зохих хүнсний агуулахыг ярилц.
- Аюулгүй хоол хүнс / температурын хяналт, температурын хяналт нь Фаренгейтийн 41 градусаас дээш. 54 ° F-ийн тос 54 ° F Cutable Cabage Cute 60 ° F Хоёулаа хоёулаа өрөөний температурт гардаг. Менежер хурдан хөргөхөд илүү хүйтэн газар нүүсэн.
- Завсрын ажилчид гараа үргэлжилсэн гар угаалтаас бусад угаалтуур дээр гараа угаана. Ажилчид гурвалсан угаалтуур дээр гараа угаадаг. Менежертэйгээ хамтдаа гараа хэрхэн зөв угаах талаар ярилц. Ажилчид нь гараа батлагдсан угаалтуур дээр угаадаг. ** Залруулах арга хэмжээ авсан. ** ** давтагдсан зөрчил **
- Талбай дээр бэлтгэсэн аюулгүй хоол хүнс, цаг хугацаа / температур / температурыг хянах, огноо 24 цаг гаруй хугацаагаар тэмдэглээгүй. Буцалсан тахиа, гоймон, өндөгний өнхрүүлгийг тоолуур, цагаан, цагаан өнгийн хөргөгчний хажууд тэмдэглээгүй байна. Менежерийн огноо бүх төслийг тэмдэглэж байна. ** Сайтын залруулга ** ** Давтагдсан зөрчлүүд **
- Дунд зэргийн ажилтан гар угаагч угаалтуур нь дор хаяж 100 градусын фаренгейтийн температуртай усыг өгдөггүй. Ариун цэврийн өрөөний угаалтуур нь 90 ° F юм.
- Үндсэн-Тааз нь жигд бус, шингээгч биш, хоол бэлтгэх, хоолны сан, хоолны сан угаах зориулалттай. Гал тогооны дууны шингээгч плита. ** Дахин давтан зөрчил **
- ACTER-AWRION BEEVERAGE контейнер нь хүнсний бэлтгэл, дээр / төхөөрөмж / төхөөрөмжийг цэвэрлэх / хажууд байрлуулна. Wok станцын эсрэг талын хөргөгчинд хүрэх усны сав. Менежер нь бүх усны савыг арилгасан. ** Сайтын залруулга ** ** Давтагдсан зөрчлүүд **
- Үндсэн шал нь бохир / хог хаягдлын хуримтлал юм. Шалны ус зайлуулах нь гурвалсан живэх, бэлтгэлийн синк, Wok станцын станцыг их хэмжээгээр бохирдуулдаг.
- Үндсэн хоолыг шалан дээр хадгалдаг. Тахианы мах, үхрийн махны торх нь алхах, сэрүүн сэрүүн. ** Дахин давтан зөрчил **
- Аюулгүй хоолонд ашигладаг үндсэн / температурыг аюулгүй хооллодог сав суулга. Хоол хүнс, элсэн чихэр, элсэн чихэр барихад ашигладаг халбага бариул. Хоол хүнснээс халбага бариулыг арилгана. ** Сайтын залруулга **
- Хоол хүнс, хүнсний үлдэгдэл, хүнсний үлдэгдэл, шороо, шороо, салст, тоос, шороо, шороо, тоос, тоос шороо. Хөргөх тавиур руу ор. Сэрүүн жийргэвч рүү алхах. Wok станцын эсрэг хөргөлтийн жийргэвчийг хүр.
- Үндсэн болон нэг удаагийн бүх үйлчилгээ эсвэл нэг удаагийн зүйлийг ашиглах. Цагаан тугалга нь хоолыг хооллоход ашиглаж болно. Менежер нь үүнийг арилгах боломжтой. Өндөгний тавиур нь сав, тогоо барихын тулд дахин ашиглагдаж болно. Менежер нь бүх өндөгний тавиурыг хаяжээ. ** Сайтын залруулга ** ** Давтагдсан зөрчлүүд **
- Ариун цэврийн өрөө / хувцас солих өрөө / хогийн өрөө / машины өрөөнд хадгалагдсан үндсэн нэг удаагийн зүйлс. Цаасан алчуур угаалгын өрөөнд хадгалагдана. Менежер гал тогооны өрөөнд нүүсэн. ** Сайтын залруулга ** ** Давтагдсан зөрчлүүд **
- Үндсэн - Хадгалагдсан хоолыг агуулаагүй болно. Байцаа, чанаж болгосон тахиа, өндөгний өнхрөх, өндөгний өнхрөх, сэрүүн байдлаар алхах. ** Дахин давтан зөрчил **
- ACTION-CHLORIE CHLORINE ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨГЖЛИЙН ХЯМДРАЛТАЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. 10 цагт. Менежер нь 100 цагаас тогтмол байдаг. ** Сайтын залруулга **
- Өндөр ач холбогдолтой ажилчид нүцгэн гараараа хооллоход бэлэн байдаг. Компани нь батлагдсан өөр үйл ажиллагааны горимд байдаггүй. Ажилчид лууванг нүцгэн гараараа тайрдаг. Нүцгэн гараар боловсролтой, бээлий, бахархал, хоол хийх, хоол хийх, хоол хийх, хоол хийх. ** ** нь **
- Өндөр ач холбогдолтой хүнсний гадаргуутай гадаргууг цэвэрлэж, ашиглахаас өмнө ариутгалгүй байдаг. Тоног төхөөрөмж / төхөөрөмжийг зохих ёсоор ариутгасангүй. Ажилтнууд эвгүй байдалд орлуулалгүйгээр хутга угаав. Менежертэй зөв аяга таваг угаах талаар ярилц. Менежер нь хутгаа угаалтуур дээр тавьдаг, ариутгал, халдваргүйжүүлэх зорилгоор угаалтуур дээр тавьдаг. ** Залруулах арга хэмжээ авсан ** ** Анхааруулга **
- Бичсэн процедурт тодорхойлогдсон аюулгүй хоол хүнс / температурын хяналт нь цаг хугацааны эрүүл мэндийн тамга хэрэглээгүйгээр цаг хугацааны эрүүл мэндийн газар юм. Суши будааны цаг байхгүй. Менежерийн будааг тэмдэглэх менежерийн цаг. ** Скегийг залруулах ** ** анхааруулга **
- Завсрын хоол хүнсний холбоо барих гадаргуу нь хүнсний хог хаягдал, хөгц хэлбэртэй бодис, хөгц хэлбэртэй бодис, салстаар бохирддог. Бичил долгионы зуух дотор нь хөргөгчин дээр байрладаг. ** анхааруулах **
- Завсрын ажилчид хэзээ ч угаалтуурыг ашиглаж чадахгүй. Гар ариутгагч хувин нь гар угаалтуур дээр хадгалагддаг. Менежер нь ариутгагч хувин аваад хаа нэгтээ хадгалсан. ** Скегийг залруулах ** ** анхааруулга **
- Ажилчдын хувьд шаардагдах завсрын бүх сургалт. Батлагдсан програмын хүнсний аюулгүй ажиллагааны материалыг захиалах, DBPR-ийн гэрээний үйлчилгээ үзүүлэгчийг захиалах: Флорида ресторан, байрны холбоо (SAFEAFPROW) 866-37-72-72-72-7233. Хоёр ажилтны сургалт хугацаа дууссан байна. Хоёр ажилтан сургалтын гэрчилгээгүй байсан. ** анхааруулах **
- ACTER-AWRION BEEVERAGE контейнер нь хүнсний бэлтгэл, дээр / төхөөрөмж / төхөөрөмжийг цэвэрлэх / хажууд байрлуулна. Усны сав нь Wok станцын эсрэг талын хөргөгчинд хүрч байна. Менежер усны савыг устгасан. ** Скегийг залруулах ** ** анхааруулга **
- Хоол хүнс бэлтгэхдээ үндсэн ажилтнууд үс засалттай байдаггүй. Хэд хэдэн ажилтан нь үсийг хязгаарлалтгүйгээр хоол бэлддэг. ** анхааруулах **
- Үндсэн шал нь бохир / хог хаягдлын хуримтлал юм. Буцах хавтан ба бэлтгэлийн өрөөний арын арын шал, шалны арын хэсэг нь бохир байдаг. ** анхааруулах **
- Хоол хүнс, хүнсний үлдэгдэл, хүнсний үлдэгдэл, шороо, шороо, салст, тоос, шороо, шороо, тоос, тоос шороо. Wok станцын хөргөлтийн гадна талд. Богино долгионы зуухны гадна талын гал тогооны өрөөний дээгүүр. ** анхааруулах **
- ACTION-CHLORIE CHLORINE ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨГЖЛИЙН ХЯМДРАЛТАЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. 0.00 цагт. Менежерийг 50 цагаас 50 минутанд засдаг. ** Скегийг залруулах ** ** анхааруулга **
- Өндөр ач холбогдолтой ажилчид нүцгэн хэсгүүдэд хүрч, дараа нь хоол бэлтгэх, тусламжтайгаар цэвэр тоног төхөөрөмж эсвэл сав суулга, Эхлээд утсаар ярь, дараа нь дүрэмт хувцас, дараа нь хоол хүнс. Операторууд ажилчдынхаа гараа зөв угаахын тулд сургадаг. ** Сайтын залруулга **
- Аюулгүй хоол хүнс / температурын хяналт, температурын хяналт нь Фаренгейтийн 41 градусаас дээш. 11:00 цагт тахианы хөх (45 ° F); Шарсан үхрийн мах (55 ° F-F-F-FER хөргөгч) шанцайны ургамал (55 ° F-FER хөргөгч); Улаан лооль (50 хэмэн хөргөгч хөргөгч) Хоолыг хурдан хөргөхийн тулд хоолонд хөргөлттэй хөргөгчинд шилжүүлдэг. 11:50 цагт тахианы хөх (40 ° F); шарсан махны үхрийн мах (40 ° F-F-хөргөсөн) шанцайны ургамал (40 ° F-хөргөгүй); улаан лооль (40 ° F-F-хөргөсөн хөргөгч) ** Сайтын залруулга ***** ** Дахин давтан зөрчил **
- Завсрын ажилчид хэзээ ч угаалтуурыг ашиглаж чадахгүй. Цагаан хувин ба шалны шахалт
Шуудангийн цаг: 8-р сарын 27-2021